Nakon brutalnog incidenta na plaži Kempinski, oglasili se vlasnici susjednih parcela
Poreč: Restoran JAZ by Ana Roš u Istru donio koncept najbolje chefice na svijetu
Objavljeno: 29.03.2026 u Objavljeno: 10:25
Spoj luksuza i visoke gastronomije s pogledom na more
Poreč-Novi istarski restoran Ane Roš, proglašene najboljom cheficom na svijetu i nositeljice tri Michelinove zvjezdice, nudi visoku gastronomiju u susretu s ležernom atmosferom
Restoran Ane Roš „Hiša Franko“ u slovenskoj Soči ima čak tri Michelinove zvjezdice, a JAZ je kreirala kao profinjenu verziju restorana u kojem uživanje u hrani postaje jednostavno i prirodno, bilo da je riječ o doručku, ručku ili večeri.
Ana Roš jedna je od najcjenjenijih svjetskih chefica i nositeljica tri Michelinove zvjezdice.
Restoran JAZ osmislila je kao koncept young dininga koji spaja vrhunsku kvalitetu sastojaka s jelovnikom usklađenim s dnevnim ritmom i sezonom. U prostoru gdje se visoka gastronomija susreće s ležernom atmosferom, gosti mogu uživati u jelima inspiriranim globalnim okusima, pripremljenima od svježih namirnica s tržnice, uz naglasak na dijeljenje i zajedničko uživanje. Prvi JAZ otvorila je 2023. godine u Ljubljani, a njegov uspjeh i pozitivne reakcije gostiju dovele su do otvaranja restorana JAZ by Ana Roš u Poreču u partnerstvu s hotelskom kućom Valamar.
„JAZ nije koncept koji slijedi pravila fine dininga“, ističe Ana, „JAZ je moja dnevna soba, prostor u kojem se sjajna hrana, fantastični kokteli i najbolji ljudi spajaju, bez pravila. Malo je funky, malo rock'n'roll – mjesto u koje se smjestite i ne želite otići. S planina doline Soča možete vidjeti Istru. No, za mene osobno to nije samo pogled, već osjećaj povratka kući, jer sam kao dijete ovdje provela puno vremena. Istra je oduvijek bila dio moje kuhinje i dio mene.“
Porečki JAZ ima posebno mjesto u njezinoj osobnoj i profesionalnoj priči: „JAZ by Ana Roš je zamišljen kao prostor bez krutih pravila, mjesto u kojem se ljudi okupljaju zbog hrane, razgovora i osjećaja zajedništva. Istra je dio mog kulinarskog jezika od samih početaka i JAZ Poreč doživljavam kao prirodan nastavak te priče, spoj mora i kopna, tradicije i suvremenosti, restorana koji je istovremeno živahan, opušten i ozbiljan u onome što radi.“, istaknula je legendarna chefica povodom otvaranja novog restorana u Istri.
Smješten u srcu stare gradske jezgre, u elegantnom boutique hotelu Jadran Heritage kraj mora, JAZ by Ana Roš je otvoren i živ prostor koji prati dnevni ritam grada, dostupan i posjetiteljima Istre i lokalnoj zajednici - novo mjesto susreta na vibrantnoj porečkoj rivi.
Na njegovom su jelovniku namirnice istarskih poljoprivrednika i lokalnih proizvođača koje ova višestruko nagrađivana chefica već dugo podržava gradeći vezu između kopna i mora, Slovenije i Hrvatske, tradicije i kreativnosti, nudeći gostima jedinstvenu priliku za uživanje u inovativnim jelima koja spajaju istarsku sezonsku ponudu s odvažnom kulinarskom maštom Ane Roš.
Izvor: Turistička zajednica Istarske županije
.jpg%2C%20bron%C4%8Dano%20posu%C4%91e.jpg?1769536883240)
.jpg?1770914971725)
.jpg?1773577099491)
.jpg?1774375405020)
.png)
.jpg)